鹅蛋的营养价值很高，所含的蛋白质非常地丰富。以下我们首先一起来看看有关鹅蛋的营养价值，然后
易县天润鹅业告诉你鹅蛋怎么做好吃，让你对鹅蛋有全面的认识。
一、鹅蛋的营养价值和好处
鹅蛋的营养价值是非常高的，它富含蛋白质和维生素还有胡萝卜素等，所以它的好处也是很大的。一般来说，吃鹅蛋的话，都是炒着吃或者煮着吃，很少有人会使用鹅蛋烧汤喝的。因为鹅蛋的个头比较大，一个鹅蛋等于3个草鸡蛋的大小。所以，如果炒鹅蛋的话，只要2个鹅蛋，再配上一些青辣椒，就可以炒出来满满一大盘子了。多吃鹅蛋对身体健康有着很大的好处。
二、鹅蛋的煮法
鹅蛋含有大量的蛋白质，维生素，鹅蛋也是和其他家禽的蛋一样含有一定量的脂肪，鹅蛋的做法比较的简单和多样化，下面就为您介绍一些鹅蛋的煮发，第一种也是最常见，和最简单的鹅蛋得煮发，就是清水煮鹅蛋，先把鹅蛋清洗干净后放在电饭锅里加上一定量的水，要比鹅蛋多一些，让然后煮，等煮煮开后小火在煮10分钟，另外一种就是糖心鹅蛋的做法，先把锅里的水烧开后把鹅蛋打壳后放入锅里在煮一段时间，以煮熟就可以了，先大火，在小火。
三、鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的吃法有很多，并且鹅蛋的营养也是比较的丰富的，含有大量的蛋白质，和少量的脂肪，鹅蛋的营养的含量一点都不比鸡蛋少，如果家中的鹅蛋比较的多，可以腌制一部分的鹅蛋，把鹅蛋清洗干净后，用一个密封的坛子把清洗好的鹅蛋装在坛子里面在锅里烧一锅开水把粗盐倒在里面，然后把盐水倒在装鹅蛋的坛子里面就可以了，另外鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋，先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了，鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的，类似于蒸鸡蛋。
四、鹅蛋的腌制方法
鹅蛋的腌制方法有很多，方法一，首先先把鹅蛋清洗干净，然后风干，找一个小缸，（最好不要是透明的玻璃的，不然会折射阳光，）在小缸里放上烟灰（农村地锅里烧火的灰）先在缸里铺上一层的烟灰，可以多放一点，然后放上一层鹅蛋，就这样一层一层的铺，记住最后一层一定要是烟灰就好了，一定要把缸口密封，放置15~30天就可以了，另外如果没有烟灰的可以直接用粗盐和上水，把鹅蛋放在里面，不管怎么样一定要口子密封。
五、鹅蛋的食用禁忌
鹅蛋含有丰富的蛋白质，大量的脂肪和维生素，鹅蛋有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物，可以在冬季的时候大量的食用，但是因为鹅蛋是滋补人体阳气的食物所以不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，另外鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物，鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做。
六、孕妇可以吃鹅蛋
鹅蛋和鸭蛋鸡蛋等家禽一样有很多的营养，鹅蛋含有大量的蛋白质，和少量的脂肪，鹅蛋的吃法首数蒸着吃和煮着吃是最好吃，营养不会流失的，煮鹅蛋和煮鸡蛋类似可以把鹅蛋清洗干净后放在水锅里面煮熟就可以吃了，还有糖心鹅蛋也是很好的，先把锅里面的水烧开后把鹅蛋打在水锅里面后在煮，煮熟之后可以选择放糖或者是放一点盐都是可以的，蒸鹅蛋先在碗里面打上鹅蛋后当一点辣椒面，放一点葱花后搅拌加开水加点油，蒸熟后就可以吃了。
